Cuisinier Cuisine Centrale H/F - 53

Conformément aux fiches techniques et dans le respect des quantités prévues et des grammages attendus, vous aurez pour mission la réalisation des préparations culinaires froides à partir de l'ensemble des gammes d'aliments, les étapes de conditionnement et de stockage tout en assurant la traçabilité. Vous procéderez ensuite à l'entretien des matériels et des locaux, en respectant pour l'ensemble de ces actions la réglementation de sécurité sanitaire et les modes opératoires.