Stage Assistant Qualité H/F - 53

Installé au coeur de la Provence, Maffren Confiseur (52 salariés) fabrique depuis 1945 des douceurs haut de gamme qui ont fait sa renommée : calissons, nougats, pâte d'amandes, caramels et autres confiseries. Notre large gamme de produits est destinée aux circuits traditionnels de distribution (Chocolatiers, confiseurs, boulangers, pâtissiers, épiceries fine), et est présente également sur des circuits spécialisés (boutiques de musée, vente par correspondance, boutiques en ligne...).

Situé sur la commune du POËT au coeur des Hautes-Alpes et à 1 heure d'Aix en Provence, ce poste vous offre la chance de travailler dans un cadre agréable et dynamique.Nous recherchons notre futur(e) stagiaire en qualité (H/F).

Sous la responsabilité de Christine, Responsable QHSE, vous aurez pour missions :

- Participer au suivi des produits et projets qualité ;

- Mise en conformité du système d'étiquetage ;

- Assurer la mise à jour du système de traçabilité et réaliser les tests nécessaires ;

- Participer à la mise en place de la certification ISO 22 000 et FSSC 22 000 ;

- Rédiger des documents qualité (spécification MP, documents ISO, process et règlementation, fiches produits, fiches technique) ;

- Participer à l'élaboration des contrôles qualité production (nettoyage, MP, semi-fini, PF)

- Réaliser/Analyser des données dans le cadre de la démarche Food Defense, Food fraude