Chef de Cuisine - Responsable H/F - 53

Nous recherchons un Chef de Cuisine Centrale - Responsable (H/F/D) pour rejoindre une équipe dynamique au sein de la commune de Chemazé (53).
Si vous avez une passion pour la cuisine collective et souhaitez contribuer à offrir des repas de qualité, cette opportunité est faite pour vous.

Description du poste :

En intégrant l'équipe, vous aurez pour mission principale d'assurer un service de restauration de qualité pour les personnes âgées et les enfants. Vous participerez ainsi à l'amélioration de la santé et du bien-être personnes. Vous aurez à cur de répondre aux recommandations nutritionnelles tout en maintenant la satisfaction de chacun et en favorisant l'esprit d'équipe.

Vos missions incluront :

- Organisation, supervision et participation à la production des repas (chaud et froid).
- Élaboration mensuelle de menus adaptés aux différents publics, tout en respectant la réglementation en vigueur.
- Encadrement d'une équipe de 4 personnes, gestion des plannings, accueil et formation des nouvelles recrues.
- Gestion des approvisionnements et des stocks, en respectant le budget alloué.
- Garantie de la qualité des repas et veiller au bon fonctionnement du matériel.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.