Inspecteur en Abattoir H/F - 53

Le poste sera basé à 25 km d'Angers, dans l'abattoir ELIVIA boucherie bovin (47 000 t/an).
L'équipe d'inspection compte 15 agents dont 2 vétérinaires officiels.Garantir la sécurité sanitaire de la viande et le respect des règles de bien traitance des animaux, par un contrôle quotidien dans les établissements d'abattage.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Missions d'inspection en abattoir :
- sur chaîne (travail posté en boucherie)
- hors chaîne (inspection établissement, évaluation du Plan de Maîtrise Sanitaire, inspection ante-mortem, protection animale, inspection post-mortem renforcée)
- plan de surveillance et de contrôle- contrôle des conditions de transport des animaux
- inspection atelier de découpe annexé

CHAMP RELATIONNEL :
Travail en équipe ainsi que relations avec les industriels et les professionnels de l'élevage