Cuisinier - Commune de Bonchamp les Laval H/F - 53

La commune de Bonchamp recrute un cuisinier adjoint à temps complet pour compléter l'équipe en place dès que possible.

- EN ACCORD AVEC SON BINÔME : PRÉPARATION DES ENTRÉES FROIDES (chaudes si nécessaire), DES PLATS ET DES DESSERTS :
- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ;
- réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts ;
- effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ;

- SERVICE COLLECTIF :
- Service des enfants au self

- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT PAR ROULEMENT
- vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel ;
- effectuer la mise en place et le nettoyage
- mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, lave-vaisselle, appareils d'entretien industriels...) ;