Agent de Production en Charcuterie Artisanale H/F - Andouillerie Gardais - Charcuterie Garda

Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de charcuteries traditionnelles, vous serez chargé(e) des tâches suivantes :Vous participez à toutes les étapes de production :- préparation et pesée des viandes, abats, épices et ingrédients ;- tri, découpe et préparation des matières premières ;- hachage, mélange, poussage, embossage et façonnage des produits ;- préparation et suivi des cuissons et du refroidissement ;- contrôle du poids, de l'aspect et de la conformité des produits ;- mise sous vide, mise en barquette, étiquetage et conditionnement ;- renseignement des documents de traçabilité ;- nettoyage et désinfection du matériel et des locaux ;- respect des règles d'hygiène, de sécurité et des recettes de fabrication.Une expérience en charcuterie, boucherie, cuisine ou production agroalimentaire est appréciéePoste du lundi au vendredi.Les horaires : Lundi au jeudi : 7h00-12h00 / 13h30-17h00Vendredi : 6h00-12h00

Experience: Débutant accepté - En agroalimentaire Compétences: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Respect des normes d'hygièneQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viandeListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Compétences ménagères
• Recettes
• Désinfection
• Normes d'hygiène