Cuisinier - Patissier - Second de Cuisine H/F - Samsic Emploi

Notre client, spécialisé dans la restauration recrute un cuisinier autonome Cuisinier autonome pour production chaude, entrée / dessert pour résident dans le cadre d'un remplacement.

Vos missions seront les suivantes :

• L'approvisionnement et le stockage : faire l'inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d'un menu et les commander, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker ;
• L'organisation du poste de travail : identifier les besoins en matériel, organiser la chronologie des différentes tâches de production, mettre en place des fiches techniques ;
• La sécurité et l'hygiène : appliquer les règles en vigueur, s'équiper d'une tenue professionnelle adaptée et conforme, contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d'hygiène ;
• La production culinaire : cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, la carte, ou encore les demandes particulières des clients, dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi.

Informations complémentaires :

Date de mission : DU 20/08/2026 au 30/08/2026
Poste basé à Combrée
Horaires : 7h00-15h avec 30 minutes de pause / 16h30-19h30 avec 30 minutes de pause soit 10h30 par jour
Taux horaire 14€
Profil de Niveau 4 : cuisinier / patissier / second de cuisine
Autres : Cuisinier en EHPAD autonome

Repos 25/08 et 27et 28/08

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil :

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de manière irréprochable ;

Organiser et maintenir un poste de travail propre, fonctionnel et efficace en toutes circonstances ;

Gérer les stocks avec méthode pour éviter les pertes et garantir la disponibilité des produits ;

Travailler en équipe, gérer le stress et respecter les délais, notamment en période de coup de feu ;

Présenter les plats avec soin, en veillant à l'esthétique comme à la régularité ;

S'adapter aux contraintes du service (horaires décalés, rythme soutenu, exigences des clients ou du chef).

Vous êtes motivé et savez travailler en autonomie, alors contactez nous vite au **.**.**.**.**

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• Normes d'hygiène